跟着国度和处所污水处置尺度的提高，“餐厨和厨余垃圾渗滤液的处置和达标排放，成为当前餐厨、厨余垃圾处置行业最年夜的痛点，也是影响行业内企业经济效益主要的身分之一”。北京舞鹤情况工程设计有限公司（以下简称”北京舞鹤“）董事长冯幼平接管中国水网采访时说。

北京舞鹤是一家专注在处置餐厨和厨余垃圾和渗滤液等高油脂废水的企业，供给从工艺设计、装备安装调试到运维治理的全进程办事的企业，是北京市专精特新企业和中关村高成长企业TOP100之一，具有多个工程项目标成功利用案例，其首要工艺手艺获2022年度生态情况部情况庇护科学手艺奖二等奖。

历经18年行业堆集，北京舞鹤初创新型高效浓水蒸发手艺和工艺，有用降服了传统蒸发结晶手艺的高耗能、易结垢、影响蒸发效力、保护维修本钱高档问题，进一步拓展了餐厨和厨余垃圾渗滤液浓缩液资本化的路子，使高浓度餐厨和厨余垃圾渗滤液（渗滤液）的吨处置本钱年夜幅降落，引发行业普遍存眷。2023水业计谋论坛时代，北京舞鹤董事长冯幼平接管了中国水网的专访，谈和了北京舞鹤在有机垃圾渗滤液范畴的立异与实践。

冯幼平（中）接管中国水网专访

污水处置是有机垃圾处置行业最年夜的痛点

“作为餐厨、厨余垃圾处置企业，不但面对着固相的处置，更主要的是对液相的处置，污水（渗滤液）处置已成为餐厨和厨余垃圾处置行业最年夜的痛点”冯幼平说。餐厨垃圾含水率遍及在85%以上，对餐厨、厨余垃圾处置企业来讲，就离不开污水处置这个环节，这个环节的措置本钱与项目履行尺度是对应的。

餐厨垃圾和厨余垃圾渗滤液的原液具有以下特点：

1、成份复杂、有机物浓度高、高油、钠离子含量较高、病原菌和病原微生物高档；但可生化性好，易酸化、NPK等营养较为均衡；

2、颠末热水解和油水份离后的餐厨或厨余垃渗滤液原液scod高；

3、经厌氧发酵二次处置后的沼液，氨氮、总氮等含量较高档；

4、处置范围一般较小，国内今朝日处置量以不跨越200吨的占多数，具有水质和水量波动年夜的特点；

这些对水处置来说，不论是工艺设计和企业运维都有相当的难度，加上日益严酷的废水排放提标要求，使现有处置工艺很难知足餐厨、厨余垃圾项目标不变运行，对餐厨、厨余垃圾处置企业的运维本钱影响很年夜。

因为餐厨、厨余垃圾处置企业处置后的产水，年夜部门需要到达城镇下水道纳管尺度或进入下流污水处置厂，如水处置不达标，就没法纳管或进入下流污水厂，企业就有面对停产的风险；如将这些高浓度废水搜集起来外运处置，又会年夜幅增添企业运营本钱，全国各地对RO后发生的浓缩液每吨的处置本钱差别较年夜，平均在450摆布，对企业的本钱承担是很重的，极年夜地影响了企业的经济效益。

焦点手艺 力解行业之痛

北京舞鹤的首要手艺人员从06年就最先针对有机垃圾渗滤液在分歧工艺阶段的污染物构成机理、特点和水质、水量的波动，构成的冲击负荷和削减方式，展开了持久的研究和工程实验和验证。

今朝，北京舞鹤有机垃圾渗滤液处置工艺日臻成熟，并具有两年夜焦点手艺：

厌氧发酵和微生物好氧协同处置工艺手艺

一是厌氧发酵，两步法。经由过程对餐厨和厨余垃圾渗滤液的预处置，实现物猜中油、水、渣三相的分手，再经由过程两步厌氧处置和A/O工艺，使餐厨和厨余垃圾渗滤液系统耐冲击负荷能力强，各项污染物去除率显著加强，降服了VFA太高对系统不变运行的影响，解决了传统工艺的运行不不变、运行本钱高、操作情况差、产水水质波动年夜等缺点，该方式实现了对餐厨垃圾渗滤液和高油脂餐厨和厨余垃圾渗滤液处置的高效性和不变性；

二是新型高效浓水蒸发手艺。以有机物料为底物，将盐分较高的浓缩液进行蒸发处置，经第三方检测，处置完成的产出物，各项指标均合适NY525-2021尺度附录B的指标要求；进一步拓展餐厨和厨余垃圾渗滤液处置后浓缩液的资本化路子。

跟着各地对水的排放纳管尺度逐步提高，特殊是总氮、总磷和氯离子的指标，已遍及有所要求，脱氮和脱盐手艺成为高浓度餐厨和厨余垃圾渗滤液排放的节制核心。

快速微生物好氧发酵处置装配

北京舞鹤基在焦点专利手艺和矫捷多样的工艺组合，自立研发出的餐厨和厨余垃圾渗滤液处置工艺和新型快速微生物好氧发酵处置等多款产物，可以或许周全解决渗沥液处置进程中有机污染物浓度高、含盐量高、氨氮总氮高、水质水量复杂多变、排放尺度提高档行业痛点难点，合用在餐厨和厨余垃圾渗滤液的达标处置。

“舞鹤模式”撬动百亿级市场

我国每一年发生跨越约9000万吨的餐厨垃圾和跨越约9000万吨的厨余垃圾，经湿法或干法厌氧后需要措置的餐厨和厨余垃圾渗滤液，按70%计较，每一年也有不低在1.26亿吨的渗滤液需要处置后达标排放，其浓缩液的发生量应不低在2000万吨”冯幼平说。市场范围将跨越百亿。

为拓展市场，北京舞鹤连系各地市场环境，别离在四川、重庆、上海、河北等地，打造了加倍高效、环保、经济且可延续的“舞鹤模式”。

01遂宁餐厨和烧毁油脂项目

遂宁市餐厨垃圾和烧毁油脂资本化综合操纵项目位在四川省遂宁市船山区，范围为餐厨垃圾（130吨/天）和烧毁油脂（30吨/天）是北京舞鹤与四川嘉道博文生态科技有限公司承建的项目，内容包罗：全套工艺系统设计、成套设备制造、装备安装、调试和售后办事，在2021年4月建成并投入运营。垃圾渗滤液处置采取“厌氧+微生物好氧”全量协同处置的工艺，污水处置能力120吨/天，投产两年来，运行不变极年夜地增添了餐厨处置企业的经济效益，同时还实现了遂宁市主城区全域餐厨垃圾的集中收运措置。

02成都会����ȫվAPP餐厨垃圾（一期）迁建项目（项目实景）

成都餐厨垃圾（一期）迁建项目为新建项目，范围为餐厨垃圾400吨/天，烧毁油脂40吨/日，暖锅油脂20吨/日，垃圾渗滤液的处置范围为400吨/天，投产时候为2023年6月，北京舞鹤承当项目标全套工艺系统设计、成套设备制造、和装备安装、调试工作。

今朝，“舞鹤模式”正加快在全国推行，并已落地多个项目，如重庆万州餐厨项目（纳管尺度）、河北张家口餐厨项目（纳管尺度）、成都餐厨项目（情况水体）等，各项目标污水处置站均不变运行。

“舞鹤模式的成功，对下降餐厨、厨余垃圾处置企业运维难度和本钱、提高投资效力，具有很实际的意义”冯幼平说。

将来，北京舞鹤将继续秉承“立异思惟、匠情面怀”的企业精力，专注餐厨和厨余垃圾渗滤液的处置，在不竭优化处置工艺和不变达标排放的根本上，慢慢下降运营本钱，以提高餐厨和厨余垃圾处置企业的经济效益，从底子上改良企业的运营情况。